Về ngành thuỷ hải sản, Canada chủ yếu đánh bắt cá ngoài khơi và nhập khẩu tôm nguyên liệu tươi, sống từ các nước Đông Nam Á để chế biến tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Người tiêu dùng Canada ngày càng ưa chuộng sản phẩm thủy hải sản sản chế biến do tính tiện dụng cao.
Bên cạnh đó, nổi tiếng với quốc gia có nhiều ngày lễ lớn trong năm đã khiến người dân Canada có nhiều dịp để tổ chức tiệc tùng. Vì thế nhu cầu về lương thực và thực phẩm ngày càng tăng.
Tại Delta hiện tại có khoảng 13 nhà máy lớn nhỏ đang tập trung sản xuất hải sản gồm cá hồi, tôm sú, tôm hùm, hải sâm,…